Тази година отново избрахме за старт на кампанията 1-ви юли, когато се посреща юлското утро, което е една модерна българска традиция започнала през 80-те години именно във Варна. Тя представлява символичното посрещане на изгрева и носи символиката на ново начало и очакване на по-добро бъдеще.
DIO обединява любителите на кафето от Варна под мотото „Утайката от кафе е ресурс, а не отпадък“.
На кратко за кампанията
Кампанията за събиране на утайка от кафе я организираме за трета поредна година, отново под мотото „Утайката от кафе е ресурс, а не отпадък“. Защото „екология“ не е просто модерна дума, а начин на мислене, запазващ природата и храната чисти.
Утайката от кафе
Тя е естествен тор богат на микроелементи и азот, подходяща е за наторяване както на домашни растения, така и на земеделски култури.
През изминалите 2 години събраната утайка от кафе беше вложена в „Слънчевата ферма“, която е био производител на царевица и череши.
Тази година беше събрана втората реколта от череши, която е торена с утайка от кафе. Очакваме и втората реколта от био царевица. Тоест вече е добита втората реколта чиста храна, плод торен с утайка от кафе и можем с удоволствие да кажем, че това което посяхме преди година днес е можем „да го пожънем“.
Как да се включите?
От 1-ви юли до 1-ви октомври можете да донесете пред Пекарна за кафе DIO събраната от Вас утайка от кафе в опаковка за многократна употреба (стара кутия), от която да можете да я изсипете в специално подготвеният за целта контейнер за утайка от кафе, който е пред пекарната за кафе.
Пекарна за кафе DIO е пункта за събиране, адреса е гр. Варна, кв. Чайка, бл.193.
Какво ще се случи с Вашата утайка от кафе?
Тя ще бъде транспортирана до „Слънчевата ферма“ където отново ще бъде използвана за естествено наторяване, като тази година утайката от кафе ще се използва освен за торене на био царевица и за торене на био черешова градина.
Защо го правим? Защо да го направите и Вие?
Защо го правим ние? Защото DIO е отношение към кафето и хората. Защото DIO e първата крафт пекарна в гр. Варна и като такава е вдъхновение за много любители на кафето и е еталон за подражание :).
Защо да го направите и Вие? Защото хората повярвали в DIO са интелигентни и мислещи хора, които обичат предизвикателството на живота да бъдат добри хора!
Очакваме Ви в Пекарна за кафе DIO
29 May 2023 Кампанията за събиране на утайка от кафе я организираме за четвърта поредна година, отново под мотото „Утайката от кафе е ресурс, а не отпадък“. Защото „екология“ не е просто модерна дума, а начин на мислене, запазващ природата и храната чисти. Нашата цел не е просто да съберем определено количество утайка, кампанията е по-скоро възпитателна за децата, идея за един по-различен начин на мислене и не на последно място да ни накара да се замислим всъщност колко ресурси имаме и колко ресурси пилеем.
23 October 2021 За пръв път терминът „Специално кафе“ (Specialty coffee) е използван през 1974 г. от Erna Knutsen в соисанието „Tea & Coffee Trade Journal“. Тя използва терминът „специално кафе“, за да опише впечатляващи кафета. При тези оценки е широко приетата дефиницията и скалата за оценка за кафетата, като едно кафе може да се нарече „Специално кафе“ (Specialty coffee) само ако е оценено с минимум 80 точки или повече по 100-точкова скала. Кафето с оценка 90–100 е оценено Изключително (Outstanding) , кафето с оценка 85–89,99 е оценено с отлично (excellence), а кафето с оценка 80–84,99 е оценено с много добър (Very good).
16 October 2021 Тази година кампанията за събиране на утайка от кафе, проведена под мотото "Утайката от кафе е ресурс, а не отпадък!" беше закрита с изложбата "Духът на кафето".
5 September 2021 Анаеробно кафе е кафе с анаеробен процес на обработка, който се прави веднага след събиране на реколтата кафе от дърветата. Най-общо казано кафето с анаеробен процес е прясно обрано кафе, което се оставя да ферментира в среда без кислород.
17 July 2021 COLD BREW -рецепта за студено кафе. Вече е лято и жегите ни обгръщат! А можем ли да се разхладим с кафе? ДА! Прочети повече:
17 July 2021 Какво означава RED CATUAI кафе? Това е специално създаден през 70-те години сорт кафе, използвани са два сорта кафе Mundo Novo и Caturra... Прочетете повече:
1 July 2021 Кампанията за събиране на утайка от кафе я организираме за втора поредна година, отново под мотото „Утайката от кафе е ресурс, а не отпадък“...
25 December 2020 Пекарна за кафе DIO пожелава светла и щастлива Коледа на всички почитатели на кафето!
7 November 2020 Пекарна за кафе DIO предлага най-добрите африкански кафета. DIO е одобрено от лъвовете!
7 November 2020 Има три основни процеса по които кафето се суши, това са измит, натурален и меден процес. Washed coffees / Natural / Honey
1 October 2020 1-ви октомври международен ден на кафето
26 September 2020 Най-високият връх на кафето в България! DIO покори най-високият връх в България, сърцата на всички, които го опитаха!
13 September 2020 Няколко идеи как да изберете своето кафе.
13 September 2020 Съвет как да съхранявате кафето си.
13 September 2020 Кампания на Пекарна за кафе DIO за събиране на утайка от кафе.