Ethiopia YIRGACHEFFE CHELCHELE e ървокласно кафе от високо ценения регион Yirgacheffe. Yirgacheffe често е признат за изключително висококачествените кафета, отглеждани в богатия и плодороден район, и това измито кафе не е изключение. Отгледано на 2100 метра надморска височина, това кафе, отгледано в Aricha, осигурява ярка и комплексна чаша с безброй флорални нотки, свежа матча, карамел, фини подправки и сочен аромат на манго, който покрива езика.
В чашата Ethiopia YIRGACHEFFE CHELCHELE стои малко по-деликатно и сложно от познатите кафето от този регион. При леко и средно изпичане това кафе разкрива своят потенциал. Има своята яркост, по-силен лимонов/флорален тон, някои меки плодови акценти надолу по алеята на праскови и грейпфрут. Звездни аромати, жасмин и лавандула с лека нотка на подправки. По-светлите тонове създават някакъв баланс с подправки/чай и шоколадови нюанси, традиционни за зърната от региона Yirgacheffe. Над средното изпичане тушира киселинността и силно редуцира плодовия тон, създават малко повече тяло и много по-разпознаваем шоколадов фактор. Много гладка, балансирана и богата чаша с екзотични акценти.
Вид: Арабика
Сорт:
Надморска височина: 2100м.
Ниво на изпичане: MEDIUM
Произход: Yirgacheffe
Ферма: CHELCHELE
LOT 24
Процес на сушене: Sun dried
Качество: Специално кафе / Specialty coffee - excellence
SCA SCORE 86
Основни вкусове: Mатча, карамел, фини подправки и сочен аромат на манго.
Ethiopia YIRGACHEFFE CHELCHELE e ървокласно кафе от високо ценения регион Yirgacheffe. Yirgacheffe често е признат за изключително висококачествените кафета, отглеждани в богатия и плодороден район, и това измито кафе не е изключение. Отгледано на 2100 метра надморска височина, това кафе, отгледано в Aricha, осигурява ярка и комплексна чаша с безброй флорални нотки, свежа матча, карамел, фини подправки и сочен аромат на манго, който покрива езика.
В чашата Ethiopia YIRGACHEFFE CHELCHELE стои малко по-деликатно и сложно от познатите кафето от този регион. При леко и средно изпичане това кафе разкрива своят потенциал. Има своята яркост, по-силен лимонов/флорален тон, някои меки плодови акценти надолу по алеята на праскови и грейпфрут. Звездни аромати, жасмин и лавандула с лека нотка на подправки. По-светлите тонове създават някакъв баланс с подправки/чай и шоколадови нюанси, традиционни за зърната от региона Yirgacheffe. Над средното изпичане тушира киселинността и силно редуцира плодовия тон, създават малко повече тяло и много по-разпознаваем шоколадов фактор. Много гладка, балансирана и богата чаша с екзотични акценти.
Вид: Арабика
Сорт:
Надморска височина: 2100м.
Ниво на изпичане: MEDIUM
Произход: Yirgacheffe
Ферма: CHELCHELE
LOT 24
Процес на сушене: Sun dried
Качество: Специално кафе / Specialty coffee - excellence
SCA SCORE 86
Основни вкусове: Mатча, карамел, фини подправки и сочен аромат на манго.
(Отстъпката важи само за категория кафе.)
